Phụ gia tạo giòn dai cho giò chả- xúc xích

Giò chả đã là một món ăn quen thuộc của người Việt, nó dường như không thể thiếu trong những mâm cỗ hay đặc biệt là các dịp lễ tết, cúng bái. Chính vì vậy, nó không chỉ cần thơm ngon mà phải đảm bảo đẹp mắt đem lại sự hấp dẫn cho người thưởng thức. Thay vì dùng hàn the gây độc hại cho cơ thể, xu hướng hiện nay người ta thường tìm đến những loại phụ gia an toàn để thêm vào giò chả. 

Phụ gia tạo giòn dai WIN A3/ SUPER VG A5..

Tính chất:

• Là chất dạng bột màu ngà đến trắng
• Được dùng như chất tạo giòn dai thay thế hàn the
• Giúp trích ly protein trong thịt, tăng tính liên kết giữa các sợi protein
• Làm cho cấu trúc sản phẩm dai giòn hơn
• Giúp ổn định hệ gel, tăng độ dẻo bóng cho mộc.
• Là chất đệm điều chỉnh pH sản phẩm
• Khả năng đặc biệt của polyphosphate là chúng có khả năng làm tăng khả năng giữ nước
• Tăng khả năng liên kết và tăng hiệu suất sản xuất.

Xuất xứ: ThaiLan/ Úc

Thành phần: với chiết suất từ POLY PHOTPHATE giúp cải thiện cấu trúc protein, giữ nước trong thịt,kết hợp cùng enzym TG giúp tạo liên kết cho thịt,tái tạo độ giòn dai cho giò chả...

Hàm lượng: 2.2gam/kg sản phẩm

Hạn sử dụng: 1-2 năm

Sản phẩm có công bố, vệ sinh an toàn thực phẩm đi kèm khi mua hàng

Do điều kiện xay của mỗi cơ sở khác nhau(có khách sử dụng máy truyền thống, máy công nghiệp, máy có bọc đá, máy ko có bọc đá, máy có biến tầng, máy ko có biến tầng), nguồn nguyên liệu mỗi nhà mỗi khác nhau( thịt nóng, thịt lạnh, thịt gà, cá...) Nên hãy:

• Cho chúng tôi biết rõ điều kiện xay của khách hàng và tay nghề của bạn
• Nguồn nguyên liệu mà bạn sử dụng...
• Mong muốn về độ giòn của bạn là thế nào...

===> Chúng tôi cam kết tư vấn và cung cấp cho bạn phụ gia tốt nhất phù hợp với điều kiện xay của bạn

VAN GIA FOOD với đội ngủ nv nhiều năm kinh nghiệm,chúng tôi cam kết đồng hành tư vấn và hỗ trợ để mang lại hiệu quả kinh tế cao nhất cho quý khách.

Liên hệ tư vấn và nhận mẫu miễn phí

Hotline: 0947.175.149 Quế Lâm

Các từ khóa liên quan đến chất tạo giòn dai

• chất tạo độ giòn cho bánh
• chất tạo giòn cho giò
• phụ gia tạo độ giòn
• bột tạo độ dẻo kết dính